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Sobre a Vinícola
"Espaldares del Maipo"
No ano de 2007, começamos a realizar um de nossos sonhos: produzir vinhos de caráter inigualável, unindo em uma garrafa a força, com a elegância de nossa terra.
Foi assim como nas espaldeiras que bordam e circundam o Rio Maipo, foram plantadas as primeiras vides da cepa Cabernet Sauvignon e Carménère, que cuidamos durante seu desenvolvimento, assim permitindo que em 2012, obter
nossa primeira colheita. O estouro destas pérolas negras, possibilitaram o nascimento de nossos vinhos no Valle del Maipo, reconhecido no mundo como o mais emblemático e com maior tradição em vinificação do Chile.
Nossos vinhedos hoje contam com mais de noventa hectares plantados com cepas nobres distribuídas no Valle del Huasco, III Região de Atacama, Valle de Choapa, localizado na IV Região de Coquimbo e no Valle del Maipo, localizado na zona central do nosso país, especificamente na Região Metropolitana de Santiago do Chile.
Hoje podemos dizer que contamos com vinhos de excelência, que se caracterizam pelo seu potencial de criação e grande estrutura. Reconhecido dentro do mercado nacional e internacional.
Nossos Vinhedos
O Valle del Maipo está localizado seguindo o curso do Rio Maipo, desde os pés da cordilheira dos Andes até a cordilheira da Costa, na zona central do Chile, mostrando como eixo central a cidade de Santiago. Neste vinhedo teremos as cepas: Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Chardonnay, Merlot, Viognier.
VALLE DE CHOAPA O Valle de Choapa se localiza ao sul da região de Coquimbo. É o vale mais estreito da região e a zona mais estreita do Chile. Neste vinhedo teremos as cepas: Syrah, Carignan, Garnacha.
Unindo a força com a elegância
Cada vinho tem suas características próprias, a qualidade de tanino das mesmas, seu repouso durante a maior ou menor tempo em barris, fermentação e sobretudo o cuidado da fruta. Na Espaldares del Maipo nos esforçamos para dar, antes de cada colheita, os cuidados necessários a cada parreira para que entreguem a melhor versão de si mesmas, para posteriormente colhe-las 100% a mão, o que nos garante um produto selecionado e de qualidade.
Responsável Técnico
Stéphane Gênese: Enólogo Francês, com uma trajetória de mais de 30 anos no mercado vinícola mundial, há mais de 15 anos cuidando de nossos vinhais e com compreensão do Terroir Chileno, permitiram o destaque de nossos vinhos em seu caráter único e inigualável!
Nossos Vinhos
TIERRA BELLA | BLEND DE CHOAPA
VINHO FINO TINTO SECO - GRAN RESERVA / 2021
Este blend, típico das zonas mediterrâneas esconde uma deliciosa raridade. De cor vermelha azulada entrega generosamente as notas típicas de cada uma das
cepas que o compõe, o cassis da Garnacha, uma alta concentração de taninos,
bergamota, alecrim e cacau doce da Touriga Nacional.
O aroma floral, frutado e um ligeiro toque defumado de amoras e cerejas provenientes do Syrah. Equilibrado e de taninos muito frescos, criado por dezoito meses em barris francesas lhe outorgam a complexidade extrema de seus aromas com um potencial de guarda de dez anos.
“Este maravilhoso conjunto de Garnacha, Syrah e Tourigua Nacional foi colhido a mão de nossa vinícola localizada as margens do Rio Choapa sobre um solo aluvial rico em pedra.”
Denominação de Origem: Valle de Choapa Solo: Aluvial Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 14° 750ml.
TIERRA BELLA | CARMÉNÈRE
VINHO FINO TINTO SECO - GRAN RESERVA / 2021
Na taça, entrega um sabor fresco que lembra amoras, cerejas, pimenta verde e
chocolate preto. Equilibrado e com grande concentração, de final longo e
taninos maduros de suave dulçor.
Devido a sua criação de doze meses em barris franceses e americanos, entrega uma grande complexidade aromática e textura aveludada, outorgando-lhe assim, um potencial de envelhecimento de dez anos.
“Tierra Bella Carménère de cor vermelho-púrpura profundo com reflexos azulados, é resultado da colheita a mão desde nossas espaldeiras, localizadas nas ladeiras as bordas do Rio Maipo.”
Denominação de Origem: Valle del Maipo Solo: Coluvial Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 14° 750ml.
TIERRA BELLA | CABERNET SAUVIGNON
VINHO FINO TINTO SECO - GRAN RESERVA / 2021
De cor rubi intenso, entrega notas de frutas pretas como cassis e groselhas, mesclando tons delicados de notas herbáceas. Equilibrado, de grande concentração e longo final com taninos redondos.
Sua criação de doze meses em barris franceses e americanos outorgam a
ele uma grande complexidade aromática e um potencial de envelhecimento de dez anos.
“Tierra Bella é resultado da colheita a mão do nosso Carbenet Sauvignon desde as espaldeiras que crescem em nossas ladeiras as bordas do Rio Maipo.” Denominação de Origem: Valle del Maipo Solo: Coluvial Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 14° 750ml.
TIERRA BELLA | BLEND MAIPO
VINHO FINO TINTO SECO - GRAN RESERVA / 2021
Neste elegante conjunto entrega notas típicas de cada umas das cepas que o compõe, o cassis do Cabernet Sauvignon, o alcaçuz do Syrah e o pimentão e pimenta preta que contribui o Carmenère, equilibrado, de grande complexidade, rica concentração de taninos e um longo final.
“Tierra Bella, Blend Maipo de cor vermelho escuro quase preto, nasce uma colheita a mão desde nossas espaldeiras, localizadas nas ladeiras as margens do Rio Maipo.”
Denominação de Origem: Valle do Maipo Solo: Coluvial e Aluvial Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 14° 750ml.
LATITUD SUR | CABERNET SAUVIGNON
VINHO FINO TINTO SECO - RESERVA / 2022
O Vale do Maipo é reconhecido por produzir um dos melhores Cabernets do
mundo.
Colhido manualmente nas treliças que crescem em nossas encostas às margens do rio Maipo, o Latitud Sur foi envelhecido nas melhores barricas novas de carvalho francês.
“É um grande vinho com um carácter único que o seduzirá pelo seu aroma a frutas vermelhas e pelos seus taninos doces e aveludados”.
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Coluvial Envelhecimento: 9 meses
em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 13° 750ml.
LATITUD SUR | MERLOT
VINHO FINO TINTO SECO - RESERVA / 2022
As uvas selecionadas levaram à vinificação de 20% em barricas de carvalho francês e 80% em cubas de inox. É um vinho tinto rubi intenso com tons violáceos. No nariz apresenta aromas que lembram morangos frescos e framboesas, acompanhados por intensas notas de caramelo.
Na boca apresenta taninos macios e maduros, boa estrutura, com final longo e persistente. “Os vinhedos que produzem nosso Latitud Sur Merlot são plantados em solos de origem coluvial, onde a textura e a pedregosidade desempenham um papel importante na sua estrutura aromática e tânica”.
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Coluvial Envelhecimento: 9 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 13° 750ml.
LATITUD SUR | CARMÉNÈRE
VINHO FINO TINTO SECO - RESERVA / 2022
Eles são caracterizados por sua cor vermelho-púrpura profunda. Aromas de frutas vermelhas, com notas de pimenta verde e madeira tostada. Na boca apresenta taninos suaves, corpo médio e final longo com aromas picantes.
“Este jovem Carménère é um fiel representante da emblemática cepa do Chile. Proveniente de uvas colhidas 100% manualmente.”
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Aluvial Envelhecimento: 9 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 13° 750ml.
LATITUD SUR | SAUVIGNON BLANC
VINHO FINO BRANCO SECO - RESERVA / 2022
O Latitud Sur Reserva Sauvignon Blanc nasce de uma maceração a frio de 14 horas, para extrair os seus melhores aromas antes da fermentação. Terminada a conversão do mosto, o vinho estagia sobre as borras durante três meses, proporcionando assim uma complexidade aromática que se reflete na prova.
“É um vinho de cor limpa, amarelo esverdeado e brilhante. No nariz apresenta uma paleta aromática complexa e interessante.”
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Coluvial Envelhecimento: 9 meses em barris de carvalho francês. Grad Alcoólica: 13° 750ml.
LATE HARVEST | CABERNET SAUVIGNON
VINHO FINO DOCE - 2022
As características únicas se obtiveram com o desenvolvimento natural do Botrytis nobre, dando lugar a um produto final concentrado e veemente. De cor rubi intenso, ao olfato apresenta notas acentuadas de cassis e amoras. Ao paladar, muito suave, doce e sedoso. Pôde-se perceber as mesmas notas aromáticas olfativas, as quais podemos acrescentar a marmelada e o chocolate amargo. Nosso Late Harvest será o companheiro ideal dos queijos azuis e das sobremesas a base de chocolate.
"As condições climáticas excepcionais do efeito do Rio Maipo e das suas neblinas matinais nos permitem obter uma safra bem madura neste Cabernet Sauvignon de colheita tardia”
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Coluvial. Grad Alcoólica: 12,5° Conteúdo: 405 ml.
LATE HARVEST | VIOGNER
VINHO FINO DOCE - 2023
É elegante e particular. Mostra uma intensa cor amarela dourado com grande
vivacidade. Apresenta notas de mel, canela e pêssego com delicadas nuances florais. Ao paladar é suave e não enjoativo. Com estrutura e acidez equilibrados. Acompanha muito bem queijos azuis, diversas sobremesas, inclusive pratos elaborados com toques agridoces.
"Nosso Late Harvest Viognier é uma maravilhosa combinação de aromas e sabores”
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Coluvial. Grad Alcoólica: 12,5° Conteúdo: 405 ml.
LATE HARVEST | CHARDONNAY
VINHO FINO DOCE - 2023
Nosso Late Harvest proveniente de uva Chardonnay, que cresce sobre solos aluviares às margens do Rio Maipo.
Suas separações foram as últimas em serem colhidas a mão durante o mês de Junho, com grãos bem maduros, cristalizados e ricos em açúcares. Esta colheita tardia nos entregou um belíssimo vinho cor amarelo dourado, que em olfato aparece em notas típicas do Chardonnay bem maduro, tais como: mel de Acácia, pêssego branco, abacaxi maduro e casca de laranja cristalizada. Ao paladar é mais complexo, doce, cremoso, com uma acidez nobre, entrega também equilíbrio.
"É um ótimo acompanhamento para as sobremesas, porém terá uma harmonização com todo tipo de queijos em especial os queijos azuis." Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Aluvial. Grad Alcoólica: 12,5° Conteúdo: 405 ml.
LATE HARVEST | SYRAH TARDIO
VINHO FINO DOCE - 2022
Se caracteriza por seus níveis de doçura e álcool, provenientes unicamente do excesso de maturidade de nossa uva. De cor escura, quase um preto. Nosso Syrah tardio tem notas aromáticas intensas típicas da variedade como o alcaçuz, o mirtilo, o tabaco fresco e a pimenta preta. Ao paladar, se demonstra sendo, com sabor a baunilha e acidez que realça seus aromas.
Mui grato, ideal para seus aperitivos, sobremesas e queijos em geral.
"Nosso Syrah Tardio é único em seu estilo.”
Denominação de Origem: Vale do Maipo Solo: Aluvial. Grad Alcoólica: 12,5° Conteúdo: 405 ml.
O Que Nossos Clientes Dizem
Aprecie a diversidade de vinhos da Vinícola Espaldares Del Maipo. Cada garrafa reflete o cuidado e a qualidade que dedicamos à colheita. Experimente a autenticidade de nossos produtos.
Obara N.
"Cada vinho reflete nossa dedicação. Selecionamos a fruta com cuidado para entregar a melhor qualidade em cada garrafa."
Rosângela M.
"Cada safra é tratada com carinho. O resultado é um vinnos espetacular!"
James T.
"Cada vinho tem suas características. Mas eu adoro todos, são esptaculares."
Andrea C.
"Os vinhos da linha Harvest são maravilhosos!"
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